陈情令夷陵老祖魏无羡最爱喝的莲藕排骨

自古红蓝出CP，大家有没有在追《陈情令》呀？无论你有没有看过《陈情令》，肯定也被各个平台的忘羡cp疯狂刷屏，夷陵老祖他骑着小苹果来了！（痴傻姨母笑）

魏无羡最爱喝的，就是师姐江厌离煮的莲藕排骨汤。在夷陵老祖魏无羡心目中，无论遇到多糟糕的事，只要能喝一口师姐煲的莲藕排骨汤，这一切的烦恼都会消失得无影无踪。

莲藕排骨汤是一道湖北菜，《陈情令》为什么要选择莲藕排骨汤呢？因为其中的“云梦”，指的就是湖北省孝感市的云梦县。莲藕生熟都可以吃，有开胃、清热、生津的功效，排骨可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能够起到补铁的作用，还可以补钙滋阴等。

而且莲藕排骨汤也是非常简单，只需要莲藕和排骨就可以，轻轻松松就能熬出一锅好汤！说不定，你的魏无羡闻着味儿就来了呢！连小天使温宁都被这碗莲藕排骨汤温暖心脾，多少道友看完剧之后，都想喝上一碗莲藕排骨汤，get到夷陵老祖魏无羡同款！

1.准备排骨、莲藕、老姜

2.锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

3.取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

4.莲藕洗净去皮切滚刀块备用

5.取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，一勺料酒下排骨

6.大火至汤滚后小火炖20分钟，倒入莲藕

7.加入莲藕煮开后，调入盐，胡椒粉提味，小火煮20分钟即可关火

一碗带着莲藕的清香味的排骨汤就做好了。

这款汤营养美味有颜值，简单易做

莲藕的营养价值很高，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。

-tip-

1.排骨一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。

2.还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃，汤也不油腻

3.排骨和莲藕的分量大概是一比一，不过想吃肉的可以多放些排骨，也可以加一些花生同煮。

4.汤中的水要一次加足，中途不可再加，一锅水，到最后大概能省下将近半锅汤。

5.盐要最后再加，放入盐后可以稍煮几分钟，盐放早了，容易肉紧，

6.炖汤要用加热水炖，汤更好喝。

7.要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是最好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，最好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。

8.莲藕切好要放入冷水中，防止氧化变色

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