湖北云梦早酒风,凌晨300就开喝,老大爷

中国的早酒之乡，非湖北监利莫属，在这里到处都能看到早酒馆子，即使只是寻常的早餐店，里面也一定会配备高度白酒，当地的大老爷们不喝到醉醺醺的，是不会罢休的。其实湖北除了监利之外，很多地方都有喝早酒的风俗，比如云梦。

云梦是湖北的一个小县城，在这里有很多小馆子，还依然保留着早酒文化，其中有一家店铺每天2:00就开门了，所以当地人有的凌晨3点就开始过来喝早酒，再炒两个小菜，一直喝到早上七八点钟再回去睡觉。这家店铺的早酒度数很高，都是58度的高度白酒，当地老大爷一次能喝一斤。

为了配合当地的老大爷们喝早酒，店里还有许多家常小菜。比如炒豆皮、炒时蔬、青椒炒肉丝等等，都是当地大爷们爱吃的小菜。这些菜品一般都没有放辣椒，因为白酒已经很辣了，再放点辣椒估计没人能受得住。老板和老板娘头一天就会把要做的菜准备好，第2天一开门，只要有客人来，随时就能炒。

除了家常小菜之外，店里还有许多卤菜，这些菜品对于客人来说就更加方便了，根本就无需等待，直接让老板和老板娘称一称，切成片就上桌。卤菜都是咸咸的，不需要再放其它佐料，如果滋味不够，喝一口白酒，顿时卤菜就又香又辣了。这种吃法就和大部分人不一样了，我们吃卤菜都会另外再打一个调料包。

虽然早酒文化在云梦很盛行，但也不是人人都能接受早酒的，比如年轻人就不喝。在当地，有喝早酒这种习惯的都是60岁以上的老人，一方面他们不用出去工作，喝醉了直接回家睡一天就是；另一方面，他们的酒量已经在年轻的时候就练出来了，所以大部分人是喝不醉的，但是如果让年轻人去喝，肯定是两口就晕圈了。

关于湖北的早酒文化，网上的言论基本上分两派，一派认为这是当地的文化，应该尊重；另一派则认为，喝早酒很伤身，不值得大力提倡。大家是怎么看的呢？