面条大家都知道是用面粉做的,那么你们吃过

云梦鱼面是湖北地区特色的一道小吃，其名字得于湖北省云梦县。云梦鱼面相传是由于当时该地布制品销售较好，外地客户常来此地购置，因而该地开了一家客栈供这些客户休息，客栈里专门请了一位厨艺高超的厨师。有一天厨师因失误将用来制作鱼丸的鱼肉泥打翻了，却又不想浪费，因此便将这个鱼肉泥放入面条一起煮，客人品尝后对此赞不绝口，自此之后厨师便不断改良这道主食，如今已经成为湖北地区特色的主食之一。

那么现在的云梦鱼面是如何制作的呢？与其他面食想比有什么很好的地方呢？首先，云梦鱼面选用青鱼、草鱼或是鲤鱼的鱼肉，先将鱼处理干净，把鱼骨、内脏、头尾等清除掉，只剩下鱼肉将鱼肉搅烂成鱼糜，加入面粉、盐和适量的水等搅拌均匀压成薄面皮，进而放上蒸笼蒸熟后晾凉即可。

云梦鱼面可用于煮、炒、烫熟食用，每个制作方法制成的都使其别有一番风味，也使得其的原汁原味能够淋漓尽致的展现而没有被影响的才是正宗的云梦鱼面。由此制作出来的云梦鱼面有着其他面食的方便简洁、可携带的便利之处，同时它还有着别于其他普通面食的营养价值——即鱼肉所富含的有益于人体的丰富的元素所具有的营养价值。

除此之外，云梦鱼面对于选材、加工生产的每一个环节的要求都极高，在鱼的选用上包括鱼的水源地、鱼的种类，都有所要求，而在加工工艺上对于卫生、面条的粗细厚薄都有严格要求，这也是其能略胜一筹的关键。因此云梦鱼面也享誉世界各国，并且曾在万博会上获得过奖项。

都怪这云梦鱼面过分好吃、过分优秀，不试试看就错过了呀，我一定要吃！