白沙洲大市场18年守护市民菜篮子

武汉白沙洲农副产品大市场（以下简称白沙洲大市场）是农业产业化国家重点龙头企业，作为“买全国、卖全国”的农产品流通枢纽，自年成立以来便承担了武汉市鲜活农产品供应的重任。特别是年初新冠肺炎疫情发生后，白沙洲大市场作为武汉市民最大的“菜篮子”坚守初心使命，积极发挥保障城市农副产品供应、稳定市场价格的职能，全力以赴制定保供方案，竭尽全力打好“疫情防控”和“市场保供”两场攻坚战。

让“菜篮子”更安全

建章立制打造绿色市场，农产品货丰量足品质无忧

外地蔬菜交易。

本地蔬菜交易。

白沙洲大市场位于武汉市“南大门”青菱河畔，紧邻市区三环线，国道从门前经过，交通极为便利。市场占地面积亩，农副产品经营面积达25万平方米，有各类经营户户，车流量日均台左右，人流量日近人。年，白沙洲大市场农产品销售总量为万吨，销售额达亿元。

民以食为天，食以安为先。作为国家商务部重点联系企业、农业农村部定点市场，白沙洲大市场现已形成蔬菜、水产、粮油、干菜调料、物流配送等经营及服务配套区域，不仅设置有电子结算与安防监控、农产品价格信息收集与处理等服务系统。为了保障市民“菜篮子”质量安全，白沙洲大市场在与商户签订入场经营合同时，同步签订食用农产品质量安全责任状，明确双方的责任和义务。围绕“创建绿色农产品市场”的目标，按照现行的《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法律法规，白沙洲大市场开展了准入与查验销售一票通，并先后启动了多个农副产品品种的检测：年蔬菜检测室启动；年5月，水产品检测运行；年7月，被武汉市市场监督管理局列入“食用农产品质量安全信息服务平台”示范系统建设单位，通过信息化平台实现商户基础信息统一化，快检数据归户精准，样品信息录入电子化……这样从抽样到检测结果，再到检测报告的全工作流程电子化，从而将流通产品上下游之间、相关行业部门之间和企业之间食用农产品信息链打通，实现农副产品的质量追溯。

近两年，白沙洲大市场将保供工作列为重中之重，挑选有实力的商户签订保供责任书，切实做好常规品种的日常供应，如大白菜、包菜、土豆、冬瓜、青椒、黄瓜、莲藕等十余种品种实现了日常储备充足，可以及时投放市场，促使交易价格平稳运行。同时，与重点蔬菜、水产商行负责人签定每日到货量保障合同，要求每个蔬菜档口每天必须有8吨的交易量，以保证市场货源充足。白沙洲大市场还是武汉市储备粮企业社会责任储备单位，市场内大米、面粉日库存数量不得少于1万吨，确保粮食储备数量真实、质量良好和储存安全，能够做到“调得动、出得快、供得上”。

让“菜篮子”更稳当

历经洪涝高温疫情考验，市场稳若磐石践行保供使命

粮油调料交易。

暴雨、高温、新冠肺炎疫情……身处千万人口大都市，近年来白沙洲大市场经受多次巨大考验，面对各种严峻复杂的市场局势,白沙洲大市场守土有责、守土尽责,一方面全力保证来往客商和车辆的安全，一方面主动作为，科学调剂省内外产品保证市场货源，竭尽全力稳价格、重质量、保供应，保障市民“菜篮子”万无一失。

年7月初，武汉遭遇罕见的洪涝灾害。白沙洲大市场董事长张志伟回忆，7月5日，特大暴雨持续了一整夜，翌日清晨整个武汉市启动排渍红色预警，紧邻青菱河的白沙洲大市场受灾严重，六成商户被淹，最深水位达1.3米，直接经济损失超万元。其中粮油区由于地势较低，受灾最为严重，家商户全部被淹。市场工作人员购置了小船、橡皮艇等工具，帮助转移人员与货品。在青菱河畔，一线员工抢险筑堤，投入12台水泵昼夜排水，许多人连续奋战10多天，每天只休息四五个小时。虽然受灾严重，但白沙洲大市场首先想到的是确保武汉“菜篮子”，通过各种措施坚持营业：7月7日起市场暂停所有收费，并补贴采购商以平抑菜价；将市场部分干燥区域作为临时交易场所；拆除围墙开辟大货车临时通道，保障市场内循环畅通；组织经营户从山东、云南、河南等地调度货源，充实市场鲜活农产品供应量。最终，在武汉市、洪山区及青菱街道等政府部门帮助下，市场内的渍水于7月14日完全消退。在恢复正常运营前两天，市场在食药监所及工商所的协助下清理受淹商品，统一运至垃圾填埋场进行销毁，仅霉变大米就销毁了吨。

坚守抗疫一线的武汉白沙洲农副产品大市场。

年初新冠肺炎疫情发生后，特别是1月23日武汉暂时关闭离汉通道以后，白沙洲大市场面临内防扩散、外防输出的现实压力，面对人工短缺、运费上涨、销量大幅下降等严峻形势，保市场供应难度骤然加大。如何采取有效措施，引进货源，促进流通？市场及经营户携手沉着应对，自1月23日下午2时起，决定免除所有进场车辆的费用，以吸引省内外蔬菜、粮食供货商进场供货，采购商进场采购；同时，加大了对交易情况、交易价格的现场巡查监控，严禁哄抬物价、囤积居奇，系列措施收到良好效果，其间涌现出一批为保障市场供应、舍小家为大家的先进人士，在市场内传为美谈：安达蔬菜商行总经理安义明为了破解货源拓展、货物运输、销售不畅等问题，与经营户共同跟踪研究，40多天未回家；星鹏程商行总经理饶林通过媒体介绍货源价格和市场整体运行情况，消除市民的恐慌心理，并主动组织调运大白菜、包菜、莴苣、白萝卜、西红柿等当家菜来汉，满足市民餐桌上的基本需求；市场内米面油需求骤增，接到求购电话后，粮油经营户纷纷办理手续从老家返汉，积极奔走协调货源；春节后搬运工短缺，各商行负责人亲自上阵，一家老小齐动手卸货、发货……

当时，白沙洲大市场内的蔬菜主要有三大货源：湖北省内的嘉鱼、洪湖、仙桃、孝感、阳新等地区，武汉市内的蔡甸、东西湖、江夏、新洲、青山等城区，湖北省外的云南、海南、山东、河北、甘肃、浙江、广东、福建、辽宁等地。这些蔬菜，近六成销往武汉市，四成销往省内各地市州，为全省应急保供、稳定市场提供了有力支撑。

今年7月和8月，武汉遭遇持续高温干旱天气，白沙洲大市场内气温一度高达41℃。市场管理及执法人员每日都在偌大的市场内巡查，衣服被汗水浸湿了一大半，脸颊上的汗水顺着口罩下沿不断滴落，他们依然穿行在水产区、粮油区、蔬菜区、干菜调料、鲜肉区，按操作规范进行巡查和抽检。面对部分检查对象不解的表情，他们的回答是：“为了保障农产品质量安全，无论高温还是刮风下雨，每天都要对市场批发食品抽检80—批次，这是常态。”

让“菜篮子”更丰盛

对接全国特色农产品基地，助力地方美食走进武汉辐射全国

小龙虾交易。

据统计，武汉市零售菜市场约50%的鲜活农产品都来源于白沙洲大市场，丰富品种、保障供应也是“菜篮子”不可推卸的责任。立足武汉市九省通衢的地理优势，白沙洲大市场大力引进各地独具特色的蔬菜及淡水产品，让市民“菜篮子”更加丰盛的同时，培育出一些影响全国的特色农产品品牌。

多年前，武汉本地果蔬夏季较多，冬季较少。年12月，白沙洲市场率队组团前往海南省海口市参加冬季瓜果菜交易博览会，与会期间20多个团员分别赴文昌、澄迈、琼海、儋州、三亚果菜基地调研对接，并签订了28.5万吨产销合作协议书。为此，海南省农业农村厅在白沙洲市场设立了办事处，派出专员协调两地供销问题，市场内开始建起了“海南蔬菜销售专区”，从此更多冬季出产的海南蔬菜大批量进入武汉。

鄂西山区恩施、宜昌等地素有“天然冰箱”的美称，气温低、害虫少，种植高山蔬菜具有得天独厚的地理优势和明显的市场竞争优势。前些年，每到春季白沙洲大市场都会派出业务人员及经销商代表深入宜昌、恩施等地区，看望走访种植蔬菜的农户、运销户，与当地的农业合作社、农业部门沟通交流，有效实施产销对接。在白沙洲大市场及经营户的努力下，鄂西蔬菜迅速在汉打开市场，如今，高山娃娃菜、恩施小土豆等特色品种早已成为市民们喜爱的家常菜。

年，白沙洲大市场联合多家企业，联手为湖北虾农提供三大免费政策，包括免费提供市场对接信息，帮助虾农打开市场；免费不定期开展水产病害专家讲座，用科学技术服务虾农；组建白沙洲大市场精准扶贫虾农服务队，围绕虾农需求展开系列免费服务。“全国龙虾看湖北，湖北龙虾看武汉。”董事长张志伟介绍，武汉日产小龙虾6万斤，每天消费量达到5万斤，在全国排名第一，小龙虾现在已经成为了武汉对外的一张新名片。未来几年，白沙洲大市场将助力小龙虾产业提档升级，为培育华中地区最大的小龙虾集散中心做好服务。

让“菜篮子”更暖心

传播慈善理念弘扬爱心善举，扶贫济困履行企业社会责任

献爱心活动。

一直以来，白沙洲大市场始终坚持“以诚强农、以信惠农、高效管理、长效回报”的经营宗旨，在坚定做好市民“菜篮子”的同时，积极履行国家级龙头企业的社会责任，多年不懈地对社会困难群体实行帮扶。从年开始，每逢春节及中秋节期间，白沙洲大市场都会列出专门的预算计划，开展各种形式的慰问、捐赠活动。据不完全统计，近10年来白沙洲大市场帮扶人数累计超过人。

年8月3日，云南鲁甸发生8.3级地震。当听说灾区缺少蔬菜供应时，白沙洲大市场及蔬菜协会会长安义明迅速组织协会成员捐赠，并从市场采购了土豆、包菜、大白菜、冬瓜，装了三大车约50多吨蔬菜，派人送往鲁甸灾区。

新冠肺炎疫情发生以来，原本畅销的云梦蔬菜，因封城、物流停运、交通受阻等原因，大片农田蔬菜面临滞销。危急之时，白沙洲大市场响应省商务厅号召，帮助滞销菜农解决燃眉之急，于年3月9日、10日先后购买了云梦县城关镇、隔蒲潭镇共计12台运输车的60吨蔬菜，并将购买来的大白菜、包菜、花菜、白萝卜等医院、学院和街道社区，这些受捐赠的单位包括：医院、医院、华中农业大学、洪山区青菱街道办事处、张家湾街道办事处；江夏区湖口社区、大桥社区；洪山区汽标社区、葛光社区、汽发社区、关山口社区、紫菘社区、农科院社区、长征社区、格林东骏社区等。

危难时刻见真情，点滴爱心显担当。董事长张志伟表示，近3年投身湖北及武汉抗疫保供工作，白沙洲大市场经受了一次严峻的考验，也彰显了本地最大“菜篮子”的责任担当，下一步，将继续做好常态化疫情防控工作，认真履行企业保供稳价的社会职能，并不断创新经营管理理念，为推动全省乃至华中地区农产品流通产业链发展作出新贡献。

（本版策划：武汉白沙洲农副产品大市场撰文：郑荣秀周韧）

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