走进湖北,孝感的老传统特色美食

孝感因东汉孝子董永卖身葬父、行孝感天动地的故事而得名，素有“湖北孝文化之乡的称号。而这里的麻糖、米酒文化.也有着源远的历史。孝感的翰林鸡、二河三蒸、云梦鱼面、豆油藕卷、荷月酥等美食，更是闻名遐迩。

孝感米酒

是当地具有年历史的名酒。孝感米酒选用当地优质糯米，加入米酒曲，经发酵酿制而成。成色好的米酒，米散汤清，白如玉液，香气袭人，入口甜润爽口，营养丰富，老幼皆宜，深受人们的喜爱。尤以“神霖牌”米酒最为著名。

孝感麻糖

是孝感最著名的特产，以香、甜、薄、脆的独特风味，名遍大江南北。“孝感麻糖真香甜”，这是人们对它的普遍评价。

云梦鱼面

是用面粉和鱼肉为主料制作而成的食品，因主产于云梦县而得名。因其白如银、细如丝，营养丰富，故又称银丝鱼面、长寿面。相传，很久以前，云梦城北的山下，住着一位聪明的王ㄠ姑娘，她在做面条时，将鲜鱼剁成肉泥和进面粉中，做出了第一碗味香鲜美的鱼面，并将此技法传授给了当地乡亲，使得云梦鱼面广泛流传开来。

翰林鸡

是安陆市太白酒楼烹制的一道名菜。此菜之名，是取自诗人李白曾供职翰林一职之意。肉香味美，诱人食欲。

二河三蒸

是汉川市田二河镇的传统菜肴。源于沔阳三蒸，由清蒸、炮蒸、粉蒸组成。清蒸以蒸鱼为主；炮蒸以蒸泡发的干菜为主；粉蒸的菜肴中，以蒸藕、蒸芋头为最。

其他名吃

沙子馍、汉川荷月酥、热干面、应城扒肉、云梦生爆鳝鱼卷、汉川榔头蒸鳝鱼、酥饼、葱担角、宫廷烤鸡、豆油藕卷、泥鳅汤、应城麻花桂鱼、干拨鱼筒等