汉十高铁被誉为“湖北最美高铁”，除了沿途风景秀丽，另一个吸引人的话题则是汉十高铁沿线的美食。武汉热干面、孝感麻糖、襄阳牛肉面、丹江口翘嘴鲌、房县小花菇，无论哪一样，都足以给你的胃留下一份满足。正因为如此，汉十高铁的开通，还将为广大“吃货”朋友们打造一条“高铁美食之旅”。
无论在哪里，只要一提到武汉这座城市，大家第一印象绝对是热干面，到武汉的游客，通常都会买一碗正宗的武汉热干面来馈赠自己的胃。
相比很多美食，热干面制作过程十分简单，却能脱颖而出，真是出人意料。如今，热干面已形成极其庞大的规模，红油热干面、蔡林记热干面、麦香园等，在武汉热干面市场中可谓是明星美食。
武汉热干面除了热干面，武汉还有一种特别有名的小吃，那就是老通城三鲜豆皮。老通城三鲜豆皮、小桃园煨汤、蔡林记热干面、四季美汤包被称之为武汉“四大名小吃”，是武汉人过早的首选，让很多“老武汉”如数家珍，也让很多外地人流连忘返。
豆皮本是黄陂的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，所制作的三鲜豆皮外皮金黄发亮，入口酥松嫩香，人称“豆皮大王”。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。
孝感麻糖是湖北名特产品之一，早在元朝末年，就以名食享誉于世。孝感麻糖是湖北有名的传统小吃之一，配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生、椒盐、杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口，风味独特，营养丰富。孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。
云梦鱼面在孝感市云梦县，还有一种被评为中国地标产品的特色美食，那就是云梦鱼面。云梦鱼面是湖北地区特色传统名吃之一，采用鲜鱼（青鱼、鲤鱼、草鱼为佳），清除内脏、鱼鳞、头尾、骨皮，绞成肉浆，与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱、清水搅拌均匀，压成薄面皮，上甑蒸熟，取出摊晾，折叠切丝，晒干装盒，便可以贮存携带。食用方法多样，可煮可炒可炸，味道鲜美，营养丰富。因为营养丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，云梦鱼面还被人们美誉为“长寿面”。
每到一个地方，寻一种美食是很多人的首选。而在古城襄阳，牛肉面绝对是不可错过的一种吃食。
襄阳特色牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它的特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛肉面，感觉口中无味，食欲大减。
襄阳牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油拌开。吃时放入勺中，伸进沸水滚热，然后加上煮好的牛肉、牛杂、辣椒及其它作料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，非常惬意。
襄阳牛肉面襄阳牛肉面不同于兰州的牛肉拉面，兰州牛肉拉面其实有着精工细作的意味，牛肉很薄，牛肉汤很清，配上一小撮香菜，有色有香有味，有着文绉绉的雅气。而襄阳牛肉面、牛杂面上面都是满满一层牛肉或牛杂，让外地人感慨这肉怎么跟不要钱似的。
据了解，襄阳牛肉面历史可以追溯到清朝，迄今已有多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺，使得襄阳牛肉面一直保持着独特风味。
如今，作为襄阳市一大城市名片的襄阳牛肉面，正逐步走出襄阳、走向世界。
在极具包容性的山城十堰，美食有着鲜明的地方特色。十堰美食种类多自然不必说，光是这些美食的知名度，就足以让人垂涎。丹江口翘嘴鲌、房县小花菇都是国家地理标志产品。在风靡全国的美食纪录片《舌尖上的中国》中，房县小花菇曾被重点介绍。
房县小花菇，是正宗的房县土特产，年被农业部认定为国家农产品地理标志。天气越冷，花菇产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。房县小花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称。史书记载，唐中宗李显（庐陵王）流放于房县回京后，钦点“房县香菇”当贡品。早在年，国家商业部把房县列为全国香菇重点生产县。
丹江口翘嘴鲌仙山、秀水、汽车城是十堰的三大名片，而跟水有关的美食自然也非常之多。其中，丹江口翘嘴鲌是诸多十堰美食中不可不说的一种。
丹江口翘嘴鲌是丹江口市特产，并且早在年就被评为中国国家地理标志产品。丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。
丹江口市位于汉江中游，是南水北调中线工程的核心水源区所在地。丹江口水库是亚洲最大的人工淡水湖，库区水面达到52万亩，水质符合国家Ⅰ-Ⅱ类地表饮用水标准，非常适宜丹江口翘嘴鲌的自然生长。（十堰晚报秦楚网全媒体记者何利编辑：幻影）
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