你好，我今天再次与大家见面，湖北省，简称鄂，中华人民共和国的省级行政区，省会武汉，因位于长江中游，洞庭湖北岸而得名。湖北省拥有丰富的水资源，被称为“千湖之省”，地处华中腹地，是中华文明的重要发祥地之一。下面就是今天搜罗的几道湖北特产，一起来看看吧！
热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一，是武汉在湖北最著名的小吃之一，有多种做法。油料，盐，芝麻酱，色拉油，香油，细葱，大蒜，卤水，生抽作为辅助材料。它颜色黄而油润，味道鲜美，因热量高，还可作为主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
精武鸭脖是湖北武汉的传统小吃，因源于汉口精武路而得名。精武鸭脖是川味卤方鸭脖改良后使用的一种鸭脖，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，味道刺激性强，十分鲜美，因此迅速成为武汉人喜爱的小吃。精武鸭脖在精武路一带就有十几家店，如今，精武鸭脖已遍及全国，并形成了一系列新的流派。
作为传统名菜，武昌鱼属于湖北菜范畴。肥瘦适中，肉质细糯，油润爽滑，风味独特。用武昌鱼为主要原料，配葱、姜、精盐等辅料制成，味香可口，老少皆宜，深受大众喜爱和推崇。武昌鱼具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃的作用，对贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等均有预防作用。
只饮长沙水，又吃武昌鱼”，这句话让武昌鱼出了名。武昌鱼是一种鱼，肉嫩多脂，清蒸最佳。
豆皮，是湖北省武汉市的一种著名传统小吃，至今已有50多年的历史，多作早餐，一般在街头巷尾的各早餐摊供应，正午或夜间还可在一些特色餐馆或老字号饭店供应。其中以豆皮最为出名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其豆皮的制作在武汉市市民中享有极高的声誉，此外，豆皮在周边县市如：恩施、鄂州市等地也颇受欢迎。
黄陂糖蒸肉又称东坡糖蒸肉，是湖北传统名菜之一，在全省乃至全国享有盛誉。苏东坡诗赞：“闲人不屑去，天豕豚堪称鲜。”武汉黄陂区人民讲究“糖蒸”，每逢年节喜庆宴席，都要做一道香醇浓，象征甜美甜美、喜庆祥瑞的佳肴，这就是糖蒸肉，又称糖蒸肉，又可作待客之用。
面包子，武汉的小吃之一，也有它的特色。一般只在早餐时间供应(武汉人称“早饭”)。由于周围的厚实和中间的稀疏，成了一个小孔，呈凹陷状，武汉人不习惯称它为“面凹”，而称它为“面窝”。在清光绪年间，面窝开始出现。目前，还存在一些小面窝，所用的铁勺比较小。
云梦鱼面是湖北地区的一种特色传统名食，主产于湖北省的云梦县，故名。云梦鱼面是用面粉和青鱼、鲤鱼(或草鱼)为主要原料制成的一种食品。
这道菜营养非常丰富，食之易消化、吸收，且有温补益气的功效，被称为“长寿面”。一九一五年，云梦鱼面条在巴拿马万国博览会特产大赛中获优质银牌，产品畅销全国和国际市场。
是一种风味独特的特色佳肴，是一种深受广大食客喜爱的美食。传说起源于清代。有很多种啤酒鸭的做法。它的主要原料是鸭子，啤酒。把鸭肉和啤酒一起煮成菜肴，让营养丰富的鸭肉味道更浓，鸭肉不仅入口有香味，还带着啤酒的清香。
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